12 de abr de 2009

Receita da Cristina

CONCHILLI COM BACALHAU
01 cx. de macarrão tipo conchilli,
500g de bacalhau (dessalgado e desfiado),
02 pães amanhecidos,
01 xícara de leite,
cheiro verde,
azeitonas,
02 cebolas grandes,
tomate sem pele,
azeite à gosto e
alho (02 cabeças).

MODO DE PREPARO:
Cozinhe o macarrão, escorra, lave e reserve.

RECHEIO:
Refogue a cebola e o alho no azeite, misture o bacalhau, o pão (que ficou de molho no leite por 10 min. mexa bem e reserve.

MOLHO:
Doure o alho e a cebola no azeite, junte os tomates picados, o cheiro verde e a azeitona. Cozinhe por15 min.

MONTAGEM:
Recheie as conchas com o bacalhau e arrume uma ao lado da outra em um refratário. Coloque o molho por cima, regue com azeite, cubra com laminado e leve ao forno por 20 min.
Sirva com arroz e salada verde.
BOM APETITE!!!

Nenhum comentário: